纯天然野生的农家饭

榆钱儿也叫榆荚，是榆树的种子，因为它酷似古代串起来的麻钱儿，故名榆钱儿。新生出来的榆钱儿脆甜绵软，清香爽口，又因它与“余钱”谐音，村人在房前屋后种榆树也有讨口彩的意思在里面。“
这些榆钱，野生的，纯天然的，现在农村的土地都被占用开发。这东西很难找到了！

这些榆钱是纯天然野生的，现在很难找到了

榆钱    2斤，面粉     1.2斤
水        适量
盐        5克
花生油      1大勺

榆钱摘回来后，洗净焯水，冷却后冰箱冷冻，可以放半年以上，
这里大概2斤，掰小块解冻！

加入面粉，油，盐，搅拌均匀，可以成团即可，可以＋少量水。尽量软一点，不然蒸出来很硬的，不好吃！

这个是大概得状态，静置10分钟左右。

锅里加水，放蒸屉，屉布。屉布上可以抹点油。出锅时不会粘粘。这个是硅胶屉布，容易清洗不会有异味。
手上沾点水，抓起一团榆钱面团，大概3两吧。两个手刚好可以握住面团！抓一抓，是面团看上去光滑紧实些。将一只手的拇指伸进去钻个洞洞，就可以了

水开蒸15分钟左右即可

配上自制的辣椒酱，美味啊