广东风味盐焗-西兰花

对于西兰花我是非常喜欢，曾经有次突发奇想改变一下味道，结果一试居然喜欢上了。

西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其他蔬菜更全面。西兰花非常的翠绿，盐焗我用的是广东的一种调味粉，有着非常独特的味道，散在西兰花上更增添了它的多重味觉层次，非常好吃。

用料

主料西兰花一个，盐焗鸡粉适量，大蒜适量

辅料盐适量

盐焗西兰花的做法

1.

西兰花泡洗干净，然后切小块，我是一朵朵小花掰下来再切，这样不容易碎

2.

大蒜切米

3.

热锅放油

4.

油热后开中小火，倒入大蒜翻炒，我就是火大了，大蒜糊了一点点

5.

大蒜炒至金黄，倒入西兰花大火翻炒一会

6.

倒入适量的盐焗鸡粉到锅铲上，快速翻炒西兰花

7.

倒入适量清水，继续翻炒到西兰花熟透

8.

水差不多干了就可以了

美食上桌啦！

烹饪技巧

西兰花的火候自己控制，喜欢硬一点的就别放太多水焖，自己调节即可。