卤猪肚是非常有营养的，你都是和什么凉拌做下酒菜？今天我教你黄瓜拌猪肚丝，做清新爽口的下酒菜。

卤猪肚是经过细火慢炖出来的食物，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚对消化系统疾病，泌尿系统疾病，妇科疾病，儿科疾病的治疗有辅助作用。具有补虚损，健脾胃的功效，对于治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有很大的作用哦。

准备食材：猪肚和黄瓜

辅料：小葱，香菜

调料：五香粉，味精，白醋，纯净水，生抽，白糖，香油

准备猪肚和黄瓜

猪肚切丝，黄瓜1根切丝，小葱1根切断，香菜1根切段

切好的食材放入碗里，加入1/4勺五香粉，1/3勺味精，1勺白醋和1勺纯净水。

1勺生抽，1勺白糖，少许香油搅拌均匀即可食用

成品图

卤猪肚是有调料的，所以不用放盐，一勺生抽就足够了，下酒菜美美哒。