山东的炒饼，又叫焖饼，和广东的炒粉炒面类似，菜码丰富，可以自由选择
洋白菜 半斤
洋葱 半个
鸡蛋 2个
肉糜 100克
葱末 少许
蒜末 适量（蒜瓣4瓣，提香重点）
配菜全部切丝备用
这大饼是自己现烙的，面和的软些，加点油盐，既香、
咸又有层次，做好的大饼即使单吃都是香香的
大饼切丝，打散些。
先把鸡蛋打散炒好盛出备用（忘记拍照了）
锅中再次放油，油热了放入葱末煸炒
放入肉沫滑炒
肉沫基本变色后放入洋葱和洋白菜翻炒，
加入一勺生抽，一勺盐
继续翻炒少许，倒入半碗水
把饼条均匀的铺在菜码上
盖锅盖，焖至3-4分钟左右
锅内看不见水即可
加入鸡蛋和蒜末，翻拌均匀即可
这个既然是北方的饭菜，那就实在点用盘子吧
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