最近入了一口瑞典无涂层铸铁锅，手工打造很有质感。中国人炒菜就是注重火候锅气，这款铸铁锅受热均匀油烟少沉甸甸的，足足八斤重的铁锅，今就用这锅做牛肉酱烧土豆
1.食材准备好，牛肉，青红椒配料有土豆去皮切滚刀块
2.牛肉切小块，青红椒切好
3.起锅煸炒姜蒜。
4.放入大料用油煸炒
5.把牛肉放入煸炒干水分
6.下入柱候酱，盐和适量的水焖煮
7.炖煮了15分钟
8.下入切好的土豆
9.盖上锅盖炖煮
10.炖煮到土豆绵软收汁
11.把放入青红椒煮一分钟起锅
小贴士。
牛肉先用酱烧炖煮片刻，再跟土豆烧入味又好吃铸铁锅炒菜火候足，炖菜容易软烂
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