你熬制的银耳汤是不是可以拉丝呢？你知道如何才能熬出胶质满满的银耳汤吗？

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，有“菌中之冠”的美称。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

准备食材：银耳：半朵，莲子：20克，百合：10克，红枣：9颗

准备银耳，红枣，莲子，百合

银耳加水浸泡2个小时以上，这是前后对比图。泡发的银耳体积是原来的2倍多。

银耳去除黄色根部，撕成小朵清洗干净，倒入电饭煲，加入与银耳齐平的水量，开始煲汤键静待结束。注意水不能太多。

红枣用剪刀去核切碎，莲子百合用水浸泡待用

这是煮好的银耳，满满的胶质。

银耳汤里加入泡过水的莲子，百合，还有红枣，再加入莫过食材的水，再次开启煲汤键静待结束。

这是熬好的成品，红枣的甜味足够了，加不加糖随自己喜好。