牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。
牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
将胡萝卜去皮切大块
将土豆去皮切大块
将牛肉切大块
准备一锅沸水，将牛肉焯一下
换锅，加入沸水和牛肉
加入料酒煲半个小时
然后加入咖喱一块
最加入土豆
加入胡萝卜
再煲15分钟，加盐调味即可
加了咖喱就不用再加盐了
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