茶树菇，原为广昌境内高山密林地区蔸部生长的一种野生。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
将茶树菇浸泡一下
然后和水发木耳一起冲洗干净
将排骨切成小块，然后浸泡出血水
准备好砂锅，倒入排骨
加入生姜和料酒煲20分钟
加入茶树菇和木耳
再煲20分钟，加入盐调味即可
注：排骨可以先焯一下水再使用
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