虾仁这么吃更好吃——西芹虾仁

虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。新春佳节的餐桌上，怎么会少了虾仁。虾仁这么做更好吃。今天和大家先分享一款柚子酱油西芹虾仁，虾仁加入柚子味的酱油，更去腥，味道更好吃，希望大家喜欢：

主要原料：西芹200克，虾仁100克，胡萝卜适量。

 调料：柚子酱油一匙，葱姜蒜适量，料酒10克，盐和胡椒粉，水淀粉适量。

 制作过程：

 1、准备原材料。

 2、胡萝卜洗净切片备用。

 3、芹菜洗净切好备用。

 4、虾仁加适量葱姜，胡椒粉和料酒，盐腌制20分钟。然后去除杂质和多余的汤汁。

5、锅里烧开水，将胡萝卜片和芹菜略烫一下捞出控干水备用。

 6、锅里加底油，葱姜蒜炝锅。

 7、下虾仁大火翻炒，虾仁变色。

 8、将蔬菜下锅中快速翻炒。

9、加适量的盐，翻炒。

 10、加适量的柚子酱油。

 11、快速翻炒，关火。

 12、装盘。

小提示：西芹纤维粗，斜刀片着切，这样更有利于口感。