超级香喷喷的咖喱胡萝卜鸡腿肉

咖喱有很多种，这次我用的是泰国的黄咖喱粉，用来炒菜的，咖喱和土豆鸡真的超级搭配，香喷喷的，孩子超级又爱吃胡萝卜，所以也加入到这道菜中，不然太单调，这个不仅颜色好看，也这非常香甜，孩子非常喜欢。

用料

主料胡萝卜1根，土豆1个，鸡腿肉1个全腿，咖喱粉适量

辅料盐适量，红薯粉适量

咖喱胡萝卜炒鸡腿肉的做法

1.

鸡腿去骨

2.

鸡腿肉切丁，加入红薯粉和少量盐拌匀

3.

土豆切丁泡水，这样土豆不那么容易粘锅

4.

胡萝卜切丁

5.

热锅放油，然后倒入胡萝卜翻炒

6.

一直翻炒至有点脱水，颜色变浅

7.

加入土豆，继续翻炒

8.

撒入适量的咖喱粉和适量盐，然后翻炒均匀

9.

加入适量的清水焖到水干

10.

加入鸡腿肉，再加入适量水，盖上锅盖焖到肉七八分熟

11.

开盖水已干继续翻炒到完全熟透，如果土豆还没熟就得还加一点水焖，熟透了就可以起锅了

 出炉啦，可以吃饭了