一碗简单快手的牛肉汤粉。

在广州早餐和中餐来一碗牛肉汤粉，最简单不过的。从准备到上桌开吃也就十几分钟的时间。

1.5斤的河粉，大概三个人的份河粉，过一下冷水洗干净，毕竟在外面买的会有灰尘，生菜洗净牛肉片我买的是腌好的，可以直接煮。

我们先来熬酱油汁，锅中倒入花生油，放入生抽或者酱油，加入白糖混合制白糖融化即可盛出备用。

锅中加入水烧开水开后放入少量的食盐，放入生菜焯熟，生菜焯水的时候开锅断生就可以，千万不要煮久了，时间久了身材就没有口感了，这里我没有拍照，大家脑补一下吧。将身材捞出控水放入两勺刚刚煮好的酱油汁。

将河粉下入锅中，煮30秒到一分钟盛出放到碗中。

放入马来的牛肉片，因为上面有一层淀粉，刚刚下入锅中的时候千万不要搅拌，水开后牛肉变色再轻轻推动捞出。

碗中加入适量的汤，放入牛肉片和生菜淋上少许的酱油汁即可。

快来尝尝吧，简单快手的汤粉搞定了，只要你会煮泡面就可以搞得定。