想吃布丁别再买，在家就能轻松做，方法分享给你，快来试试

又到了吃紫薯的好季节，此时正是紫薯上市的时间，应季的紫薯又粉又甜，而且价格也比其他季节来得便宜。紫薯虽和普通红薯属同一种类，但是营养却比它丰富的多。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，除此之外，紫薯的蛋白质含量也是非常丰富的哦，所以日常中，可以适当去食用些紫薯，对我们身体还是很有益处的。

紫薯因为本身含有天然的紫色，所以常常被用来制作各种烘焙甜点，它那天然的调色剂，不仅可以让食物颜色更美，同时味道也会变得更可口。那今天就给大家分享一道紫薯做的小甜品——紫薯奶香布丁，不用烤箱也能做，只需把所有食材搅搅匀，在冷藏凝固即可，简单零失败。而且做好的成品滑嫩香甜，吃完后嘴里还能回味到紫薯的香气，让人意犹未尽。喜欢吃布丁的朋友可以试试哦，说不定你会爱上这款口味的布丁。

【紫薯奶香布丁】

所需食材：紫薯150克（去皮重量）、淡奶油100克、纯牛奶300克、热水80克、吉利丁粉25克、糖粉40克

1、紫薯洗干净去皮后切成片状，然后送入锅中，隔水蒸熟。通常大火蒸15～18分钟就能熟

2、蒸熟的紫薯稍微晾凉后，倒入料理机，再加入牛奶、淡奶油和糖粉，一起搅打成紫薯奶糊。没有糖粉，也可以用细砂糖替代，不过用细砂糖的话，最好在紫薯蒸熟的时候，就加进去，否则没法融化。

3、打好的紫薯奶糊需要用网筛过滤一下，这样做出来的布丁口感才会更细腻

4、接着我们把吉利丁粉和热水倒入碗内，搅拌至吉利丁粉彻底融化为止。这里吉利丁粉也可以用等量的吉利丁片来替代

5、然后将融化的吉利丁液倒入紫薯奶糊碗内，用手动打蛋器充分搅拌均匀

6、最后将做好的布丁液倒入布丁瓶内，盖上盖子，送入冰箱冷藏3小时左右，即可享用。没有布丁瓶的话，也可以用普通的杯子或者碗替代

7、成品，想吃布丁别再买，在家就能轻松做，无需烤箱，香甜顺滑真好吃，快来试试吧！

小贴士：

大家制作的时候，配方里的淡奶油不能少，少了它，口感会大打折扣。另外做好的成品请在2天左右吃完