集美容、减肥、瘦身、美味为一体的菜，牛肉炒贡菜干

贡菜因吃起来有响声又叫响菜、苔干、山蜇菜，它含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素和人体必需的多种微量元素，还具有健胃消食，利水消肿，清热解毒等功效，常吃能够美容减肥，而且它味道清爽，口感脆嫩，所以大家都很喜欢吃，今天就用牛肉搭配贡菜干，一起炒又营养又不油腻，而且还可以减肥，美容排毒。

原料：贡菜干50克，牛肉200

辅料：生抽，料酒，生粉，姜，大蒜，盐

做法如下：

贡菜干在冰箱拿出后，放清水里面浸泡至变大，洗净备用。

泡发好的贡菜干，切成短的段。

然后再把贡菜放在热水里泡十分钟。

牛肉清理干净，切大片备用。

切好的牛肉，放入适量生抽，料酒，姜丝，生粉搅拌均匀，腌制一会儿。

锅中热油爆香蒜米。

把牛肉放入锅中爆炒。

不停地滑炒牛肉，待牛肉变色后盛出来备用。

锅中再加入几颗蒜米爆香，把贡菜干倒入锅中翻炒。

炒制贡菜变色后加适量盐。

把之前炒好的牛肉再倒回锅中，继续翻炒均匀即可。

小贴士：牛肉提前腌制一会儿，会比较容易入味儿，牛肉入锅后要快速划炒，如果炒太久的话容易咬不动，贡菜干本身就是熟的所以不用炒制太久。