这菜是跟婆婆学的。
婆婆最拿手的就是家常菜,无论什么菜,到她手里一折腾,上桌就是抢手菜,并且还都色香味俱全,我自己觉得,自从吃过婆婆做的菜嘴都叼了,总觉得自己做的不好吃,这不,这些年紧着学呢。
就说今儿这圆白菜,1块钱一斤,拿它和干豆腐一起炒,非常的好吃,干豆腐吸汁,圆白菜爱出汤,简直就是绝搭,不妨试试,保证家人都爱吃,我家昨天炒了一盘,今儿儿子还要吃,别看家常,还真吃不够。
食材:圆白菜少半个,干豆腐少半张,猪瘦肉1小块,生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺,酱油1勺,植物油适量,盐适量
【圆白菜炒干豆腐丝】
做法:
1 备好食材
2 圆白菜切粗丝泡水洗净、控水备用,干豆腐切粗条,猪肉切丝,加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌3分钟
3 锅内加植物油,温热的时候放入肉丝炒到颜色发白,加酱油提色
4 放入干豆腐丝和少半小碗清水烧开后转中小火烧一会
5 汤汁少许倒入圆白菜丝大火煸炒
6 圆白菜油润、打蔫,加点盐调个味,关火出锅
宝妈小贴士:
1 瘦肉腌一会口感好,更鲜嫩、不发硬
2 干豆腐加点水烧一会才不干、滋润入味
3 圆白菜别炒时间太长,口感不好
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