鱼最好的做法就是清蒸，味道鲜美，肉质细嫩！

最近猪肉鸡肉，鸭肉，鹅肉，牛肉等都涨价了，吃不起了，相对比下来，水产好像涨的不是很多，而且水产不容易长胖，所以我们还是吃点鱼肉神马吧，谁让我们没钱呢，哈哈今天做的是清蒸鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美，非常棒！

清蒸鲈鱼

买一条鲈鱼，让老板帮忙处理一下，但是回来后还是要再清洗一下的，还有就是鱼鲮也要再稍微处理一下。葱和香菜清洗干净。

一个鱼盘铺少许生姜片和葱段。鱼肚里也塞一些葱段和姜丝。把鱼摆在盘子里，鲈鱼加少许料酒，抹遍全身去腥。加少许盐，同样抹遍全身，腌制一会。

鲈鱼腌制好了后，准备蒸，在蒸之前，在鱼身上刷一层植物油，这样鱼蒸好后皮就不会干了。把鱼盘摆入蒸烤箱里，选择蒸模式100度30分钟就可以了！

蒸好的鱼小心的取出，鱼身上撒上葱花和香菜末。淋上蒸鱼豉油。锅里坐热后倒入适量植物油烧热后浇入到鱼身上。

蒸的鱼特别鲜嫩，特别美味，我一个人把整条鱼都吃了呢！