吴亦凡的《大碗宽面》，黄磊教你在家做，隔着屏都能闻到香！

吴亦凡的带新歌《大碗宽面》，去《向往的生活》做客，黄磊专门给吴亦凡做了大碗宽面，嘉宾看见一碗一碗的宽面，不断吞口水，坐在电视剧的我，隔着屏幕都能闻到香，太馋人了！

黄磊在节目中特意把大碗宽面的详细步骤告诉观众，这个面条只要有面粉，在家就能做，想吃自己动手。大碗宽面的灵魂就是面粉，只要找对面粉，零厨艺的人都能做成功。我今天也是第一次做，采用的是金龙鱼的澳麦粉100%澳大利亚进口小麦原料，面粉粉质细腻，色泽自然柔和，口感超级劲道，用来做大碗宽面，非常筋道香滑。

大碗宽面做好之后，配料是关键，碗里要先到酱油，再放煮好的宽面，接着码入各种蔬菜。最重要的来了，浇油，油要烧得很热很热，浇在碗里，能听到蔬菜和面条发出的呲呲响，然后拌均就吃，太香了。接下来分享具体做法：

【大碗宽面】面条制作食材：金龙鱼澳麦粉300克、水170克。大碗配料：大白菜、胡萝卜、花生米、香葱、油、盐、酱油、芝麻油。

①金龙鱼澳大利亚麦芯粉300克倒入厨师机，加入170克的水，开始用低速搅动1分钟，然后换四挡搅拌3分钟。没有厨师机的，可以用手揉面，也不会太难，像肉饺子面一样。

②搅拌好的面团分三等分，揉搓光滑，盖一块湿布静放10分钟醒面。如果一个大面团擀，会会很吃力，所以要分开擀面，更快速。

③取一小团，用擀面杖擀成长方形的面皮，厚薄适中。和饺子皮差不多厚度。

④擀好的面皮，用刀切成1厘米左右的宽，剩余的二个面团按相同的方法做。

⑤煮锅倒入适量的水煮沸，放入面条，面条放入锅里的时候，需要拉伸，面条变得更薄更长。第一次煮沸之后加一碗水再次煮沸，面条浮起来，说明煮熟了。

⑥碗里倒入适量的酱油，把煮熟的面条捞出，倒入碗里。

⑦大白菜、胡萝卜、分别洗净切好，放入煮锅烫熟捞出。香葱洗净切好，花生米炒熟。把配菜放入面条上面，淋上烧热的油，拌均即可吃。

大碗宽面，你学会了吗？听着吴亦凡的《大碗宽面》歌，吃着黄磊教做的大碗宽面，一天的疲劳瞬间放松了。关于大碗宽面，你有什么看法？期待你留言，分享你的观点。