肉太贵，我家最近就吃它，3块钱做2大盘，清香软糯比肉还香！

不知不觉，我们迎来了冬季的第二个季节——小雪。

如果说立冬节气标志着我国北方大部地区进入冬季的话，到了小雪节气，冷空气的直接表现就是使这些地区的气温逐步达到0℃以下，到了小雪，意味着全国大多数地方慢慢开始下雪了。

小雪前后，饮食上要注意，多进食高热量、有活血功效的食物，尤其以黑色食物为佳！适当食用杂粮还能补充维生素B和钾等各种营养，今天给大家推荐的这道美食，有非常强大的进补功效，柔软Q弹老人和孩子最爱，价格也特别便宜，3块钱就能做一大锅。

【黑豆红枣芝麻酿】

用料 主料 黑豆一杯 红枣十个 木薯淀粉适量 糯米粉适量

辅料 红糖适量 熟芝麻适量 水适量

过程：黑豆是最适合冬天吃的一个食材，老少皆宜，3块钱一斤，便宜又营养，中老年人尤其要多吃，人到了一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时最重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。黑豆还会为人体提供抗氧化剂维生素E，这是一种能够清除体内氧自由基的物质，减少氧自由基对皮肤的损害，达到养颜抗衰老的目的。常吃黑豆，皮肤衰老状况确实比不吃的要好，所以这个简单又便宜的早餐，大家可以坚持食用哦。

先将黑豆煮熟，稍微放凉后和红枣放入料理机中，加入少许水，打成糊糊，也可以直接用生的黑豆和红枣打成浆。将黑豆红枣糊糊倒入碗中，加入糯米粉和木薯淀粉，我用的是1：2的比列，木薯淀粉稍微多放点，做出来的饿丸子口感更劲道可口。

用筷子将粉类搅拌成絮状后，用手揉成面团。将面团搓成长条，用刮刀切成小剂子。将小剂子一个个都捏紧，再放在手心稍微搓成枣核状备用。

锅里放水，烧开后将黑豆红枣丸子倒入锅中，煮至熟透，捞出来控干水备用。

另起锅，倒入少许水，加入红糖熬煮至糖融化，汤汁微微收浓。

将煮好的黑豆红枣丸子倒入锅中煮至收汁。

撒入熟芝麻，让丸子均匀地裹上芝麻即可出锅。

黑豆要煮熟再打糊糊，水尽可能少放，糊糊稍微干一点，粉类的量和糊糊的量大约是1：1，黑豆也可以换成你喜欢的其他杂粮不过冬天还是建议大家多吃黑豆，芝麻事先炒熟，出锅前撒入。