天冷早餐最爱它，3块钱1斤，上锅一蒸松软开胃，老人孩子最喜欢！

天冷早餐最爱它，3块钱1斤，上锅一蒸松软开胃，老人孩子最喜欢！

冬天来了，对于美美这样怕冷的人来说，早餐真的是让人头疼，是时候研究一批简单省事的早餐了。

美美身边很多朋友就是从食堂买一大兜包子馒头放在冰箱里，每天早上热热吃，特别简单省事，可是美美担心营养方面过于单调了，早餐包子馒头，中餐、晚餐又是米饭，主食过于单调，冬天本来蔬菜就摄入不多，这么一来纤维含量太少了，小朋友容易引起便秘，还是跟美美来做一道既美味又高颜值的粗粮早餐吧，不和面不发酵，而且价格还便宜，3块钱1斤，上锅一蒸松软开胃，老人孩子最喜欢！

【紫薯松糕】

用料 主料 紫薯泥150克 粘米粉100克 牛奶130毫升 去皮熟板栗150克

辅料 白砂糖15克

过程：

食材都准备好。板栗煮熟后去壳，倒入料理机中，再加入100毫升牛奶，搅打成泥做成馅料备用。

夹心不一定非要板栗馅，可以换成豆沙馅、南瓜馅、肉松馅等等，怎么方便怎么来吧，直接用现成的馅料更省事。

紫薯洗干净连皮放入蒸锅蒸15分钟，完全熟透后取出，去掉皮，捣成泥状。紫薯泥中加入30毫升的牛奶，再倒入砂糖，将食材搅拌均匀。糖的克数就根据自家的口味来掌握就好，可以自己控制。

紫薯泥碗中倒入大米粉，充分搅拌。

这道小吃一定要大米粉！之后我们会做成干粉的状态，所以别的食材都不要去尝试，失败率很高！

用筷子将粉和紫薯泥搅拌成絮状，用手搓成干粉状态。

将干粉再过筛一次。

强烈建议一定要过筛，这样松糕的口感才会更加细腻。

模具内侧刷油，我用的是6寸蛋糕模具，没有模具的话自己在家找一个大碗或者盆替换都可以，先倒入一半的紫薯粉，摊平，注意不要用力向下按压，会影响松糕的松软度和口感。

紫薯粉上层再铺上一层栗子泥，同样轻轻抹平，不要按压。

最上层铺入剩余的紫薯粉，抹平。

将模具放入蒸锅内，盖上湿布，开大火蒸30分钟左右。这一步是重点！一定一定要用打湿的屉布去盖，这样口感才会好，不要用耐高温保鲜膜，也不要用小盘子！因为松糕粉本身是干的，在蒸的过程中，我们需要让它有一定的湿润度，用湿布盖上会刚刚好。

关火后再继续焖5分钟，开盖取出，晾凉脱模。

关火后不要立刻开盖，以免松糕突然与冷空气接触，表面塌陷。

紫薯也可以替换成南瓜、山药这类食材，不过我比较喜欢紫薯的颜色，梦幻的紫薯板栗松糕搞定。蓬松可口颜值也特别高，不是我吹，这颜值，再插上两根蜡烛，都能做生日蛋糕了！步骤里都有小提示，按照步骤一步步来，零厨艺也可以轻松成功哦，简单又好吃，强烈建议妈妈们试试。