这样做鸡翅简单无油，酥烂入味

鸡翅大家都喜欢，平时总是煎或者炸，经常这样吃最不健康了，炖着吃也是油油腻腻的，今天我教大家一种简单的方法，不动油烟照样吃到酥烂的鸡翅，筷子一扎就进去，吃到嘴里骨肉分离，口味可以根据自己的爱好添加不同的调料，蒸鸡翅我放了鸡枞油腐乳，味道微辣鲜香，又能去腥，还特别入味

食材：鸡翅中500g、山药1段、土豆1个、香菇2朵、葱姜蒜、鸡枞油腐乳1块、腐乳红油2勺、生抽2勺、红烧酱油1.5勺、蚝油1.5勺、盐少许、料酒1勺、淀粉少许

制作：

1. 鸡翅中清水洗净，浸泡出血水后从中间剁开成2块，然后放入葱姜蒜、盐少许、料酒腌制。接下来做料汁。

2. 小碗中舀入一块鸡枞油腐乳，一块就够了，味道很香，再舀上2勺鸡枞红油味道更香，而且还有微辣的口感特别好吃。

3. 腐乳中再加入生抽、蚝油、红烧酱油，搅拌均匀备用。

4. 将搅拌均匀的料汁倒入鸡翅里，拌匀后再加入少许淀粉，用保鲜膜包严，放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。

5. 将土豆、山药、香菇切大块放在盘底，再将鸡翅均匀码在上面，

6. 码好鸡翅后将腌制鸡翅的料汁一同倒入盘子里。

7. 蒸锅里倒入适量的水，将盛鸡翅的盘放入锅中，上汽后计算时间，30分钟，时间到关火。

8. 出锅颜色诱人，味道鲜香，咬一口酥烂，特别下饭哦。