如何做好一碗酸甜可口的番茄豆腐菌汤

食材：西红柿一个，金针菇半把，豆腐200克，香菜小葱各2根，盐2勺，五香粉1勺，玉米淀粉3勺，白糖1勺

番茄生津止渴，开胃消失。豆腐它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

番茄口感偏酸，在炒制的过程中可以加白糖来中和，白糖不仅可以中和酸味，更重要可以起到提鲜的作用。

一款高汤必须你中有我，我中有你，不能汤是汤，水是水，我们就要用到水淀粉来勾芡。玉米淀粉加少许水化开，倒入汤里，勾芡的薄厚可以根据自己喜好调整，不用刻意限制。

第一步首先是炒番茄，番茄切碎一点，一定要炒烂出汁才可以，在这里就开始调味了。放上盐，五香粉翻炒均匀。

第二步，加入金针菇翻炒均匀，然后就加入适量的水煮沸。

第三步，放入豆腐，小火慢炖，让豆腐更加入味，盖锅盖约2分钟。

第四步，最重要的一步就是勾芡了，一边倒一遍搅拌，薄厚自己随自己喜好。一定要煮沸。

最后加入白糖，提鲜，中和酸味，撒上葱花香菜即可食用

酸甜可口，非常开胃，大家都动手试试吧。