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萌萌哒的周末早餐,小朋友超喜欢,做法简单哦,营养一级棒!

293浏览 · 0赞 · 0评论 · 2019-12-28 21:48:12

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面食大家天天都吃,其实只要稍微动点心思,简单的早餐也可以有惊喜呢!这样的早餐,哪个孩子不喜欢呢!

果然不出所料,虽然是大孩子了,但也是一脸的惊讶哈哈!妈妈真的是个圣诞老人哦,每个周末都能给你满满的惊喜!

你开心就好,我的宝贝!

【海绵宝宝双层馒头】

用料 主料 面粉100克 南瓜50克 酵母3克 油2克 盐适量

辅料 面粉20克 酵母2克 白糖3克 水10克 油1克 盐一丢丢

过程:

主料里的食材为黄色原料,辅料里的食材为白色原料,按照用料揉出白、黄两个面团。大家如果嫌白色面团太少不好揉,也可以多揉一些,多出来的做其它造型的馒头就好了。

面团分别发酵好,充分排气后,先将黄色面团擀成0.5厘米的厚片,用方形模具印出四片面片。模具大小5.5*5.5厘米。

剩余的材料再揉成团,擀成厚片,印出双数面片。如此反复,我一个做了16片,可以做成8个海绵宝宝。

所有的面片分为两份,一份装饰一份不装饰,用各种大小不同的吸管在面片四周戳不规则的洞洞。

白色面片擀成薄片,用表裱花嘴印出圆行片。

再用圆柱的筷子稍为擀一下,将圆片擀成椭圆形。

沾点水,把椭圆片贴上,作为眼白。再取5克白色面团加入竹炭粉,揉成黑色面团后,擀成薄片,用吸管印出眼珠子,粘点水贴上。搓一些长线作为嘴,沾水粘上。

取一些黄色面团,揉一些小圆团,沾水贴上作为鼻子和腮帮子。腮帮子用牙签戳一些点点。

白色面揉成长条,稍微压扁,用切片虚切一下不切断,再真切一下切断,作为两颗门牙。

不做装饰的一半面片作为底部,在底部的面片上刷上4分之3面积的玉米油。

把装饰好的面片放在第一层上面,重叠起来。摆放在蒸锅里,盖上盖子发酵至两倍大,中火蒸15分钟。这是蒸好后的,体积变大,手感柔软。上下两层面片是可以分开的哟,因为之前刷了油,这样我们吃的时候就可以在里面夹上喜欢的菜,做成中式汉堡哟!

面片不要擀得太薄,稍微厚一点蒸出来肉乎乎的口感更好。

冬天发酵慢,比较适合做造型,如果气温高的话,装饰的时候最好将面团放在冰箱里,防止还没装饰好,最先做的馒头胚就已经二发到位了。因为不是一次做的,过程图中有些图片是用海苔做的眼珠和嘴巴,如果没有木炭粉也可以试试哦。

因为是用来做汉堡的,中间还要夹食材,所以配方中的调味用糖比较少,如果直接吃的话,加点糖口感会更好。


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