看着这些小可爱你有感受到圣诞节的气氛吗~今天鱼鱼分享一款可爱有趣的圣诞雪人棉花糖饼干。这款饼干不用黄油,食材精简,口感和造型都非常不错哦!
装饰部分用到了糖霜的元素 ,所以饼干部分是一款咸味的无糖土豆饼,成品口感咸甜适中,造型也非常的可爱。关于造型部分鱼鱼介绍两款装饰方式给大家来装哦!圣诞节即将到来,喜欢的朋友们可以试试看哦!
【立体圣诞饼干】
食材清单:
饼干部分:金龙鱼甄选糕点小麦粉60G、玉米淀粉15G、熟土豆泥40G、植物油20G。
装饰棉花糖:落基山棉花糖适量、或自制。
糖霜部分:蛋白粉3 G、温水14 G、糖粉90G、食用色素适量。
制作方法:
1.首先来做饼干。用到的是金龙鱼甄选糕点小麦粉,这款面粉筋度低,粉质细腻不结块,做起来成功率极高。
2.将土豆隔水蒸熟去皮放凉后,再称出所有用到的材料。先用手将土豆泥和粉类材料初步混合,再倒入植物油揉均匀即可。
3.成团的面团如图,是无干粉状态。面团很柔软的。
4.烤箱预热150°。取面团用擀面杖将面团擀开,用模具压出小圆形。
5.压好后放到烤盘上。用小叉子在饼干表面戳一些小洞。
6.放到烤箱中层烘烤。大约需要烤20分钟左右。
7.烤好的饼干取出放凉。放凉后表面画上一层糖霜,做出雪化掉的场景感。糖霜的做法是蛋白粉和温水调和后,加入过筛的糖粉,再用打蛋器中速打2分钟左右即可。
8.放上落基山棉花糖,再用可食用色素混合糖霜做出五官表情。最后在表面撒上一些糖粉即可。
这里除了落基山棉花糖以外,鱼鱼这边也用到了自己做的圣诞老人棉花糖,卡通立体棉花糖做法在之前的食谱里有发过。
小贴士:
1.饼干的材料是按照顺序混合成团即可。不要过度的揉面哦!2.饼干烘烤的时间和制作的厚度有关,请根据实际情况自己调节哦!3.这款饼干做成薄饼干会有薯片的味道,也非常好吃!4.装饰部分除了可以直接买落基山棉花糖做雪人。如果大家想做比较特别的雪人造型,可以看看鱼鱼之前做的卡通立体棉花糖做法哦!
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