味道曼妙的红糖肉桂面包

今天推荐的这个面包加了肉桂粉，与红糖核桃在一起很搭，味道浓香比吐司好吃多了，即使是甜面包但也不甜腻，将红糖肉桂馅料包入面包里，拧成麻花形状排入土司盒做成造型漂亮的肉桂面包，看着就有食欲，撕一块里面满满的馅料还很柔软，咬一口很香，尤其北方的朋友现在有暖气的房间里最适合烤面包了，喜欢就赶紧做起来吧。

红糖肉桂核桃面包

面团食材（一个450g吐司盒的量）：高筋粉270g、鸡蛋1个、砂糖30g、牛奶120g、黄油20g、盐3g、酵母2.5g

红糖肉桂馅食材：红糖45g、肉桂粉5g、黄油30g、核桃仁50g

制作：

1. 将面团食材中除了黄油以外的食材按照先液体后粉类的顺序倒入面包桶，酵母放在面粉上面，避免与液体接触。

2. 启动揉面程序，当揉至面团光滑，能拉出较厚的膜时放入软化的黄油。

3. 继续揉至面团能拉出薄膜就可以停止揉面了。

4. 接下来进行发酵，在温暖处发酵至2倍大。这季节北方有暖气的房间正好适合面团发酵。

5. 在面团发酵过程中，将黄油软化与红糖、肉桂粉搅拌均匀。

6. 发酵好的面团，按压排气后擀成一厘米厚的薄片，将红糖肉桂馅均匀涂抹在面片的1/2处，再撒上核桃碎。

7. 将另外1/2的面片折叠过来，四周捏紧，再均匀切成8份。

8. 取一份出来拧成麻花状，首尾相接成如图状。

9. 将8份都做好后摆入学厨吐司模进行二发。二发我是用烤箱进行发酵的。

10. 发酵至模具8分满就可以了。

11. 烤箱预热180度，将吐司盒放入烤箱中下层，35-40分钟。后期注意观察，盖上锡纸，不要烤糊了。