不知有人和自己一样吗,冬天寒冷的夜晚,就会一边喝着热热的牛奶,一边看着《大长今》这样好看的,也有点旧旧的美食韩剧。
在剧中,腌制牛肉时经常会加入水梨,有时以汁有时以蓉。自己在做烧烤用的牛肉时曾加过,味道真的是很美,有淡淡的清香。
百度了下,牛肉含有丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
今天,给大家介绍一道创意来自《大长今》的韩式牛肉炒杂蔬。
炒牛肉片很容易会炒老,而要让它好吃的三要素就是(此时要准备小本本开记啦,划重点哦):
一、肉要好,比如来自内蒙滴科尔沁牛肉~~
二、先用水梨和蛋清腌制,让牛肉甜美又鲜嫩;
三、温油快炒,肉熟即可,这样才会让肉更鲜更嫩,不老不柴噢!
掌握了这三点,偶包你能做出好吃滴牛肉!让你的厨艺变得牛~~气~~!
寒冷的冬天,有一盘鲜嫩无比的炒牛肉,暖的,何止是胃呢……
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