《悦 · 美食》时光的甬道·追赶甜蜜——香草芥末煎牛排配蜂蜜胡萝卜

《悦·美食》是一档聚焦美食的生活服务类节目，深入挖掘人与食物之间的美食故事，从舌尖到心间，倡导高品质时尚精致新生活，用暖心的情感赋予食物最浪漫的温度。

由顶级厨师胡晗制作，收录在《悦 · 美食》“时光的甬道·追赶甜蜜”当中。火候恰到好处，有嚼劲的牛肉中浸满了充满红酒香味儿的汁水，夹杂着一些芥末的辛辣，别有一番滋味呢！

用料

牛排 适量

葱头 适量

西蓝花 适量

胡萝卜 适量

法香 适量

橄榄油 适量

芥末 适量

红酒 适量

做法

1、芥末均匀涂在牛肉表面

2、撒少许法香、盐腌制牛肉

3、开水中加盐、橄榄油

4、入西蓝花焯水

5、入胡萝卜焯水

6、锅内煎制西蓝花

7、入白糖包裹住胡萝卜

8、锅内入红酒、水、牛骨粉熬煮,煎制牛肉至五成熟

9、入汤汁

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香草芥末煎牛排配蜂蜜胡萝卜

<10分钟 咸鲜味/煎

你学会了么？最后，感谢一下节目合作伙伴东古、凤球唛、炊大皇~我们下次见！