用料 :
黄油 40克
盐 1克
糖粉 25克
全蛋液 25克
低筋粉 75克
玉米淀粉 10克
抹茶粉 4克
做法 :
1、黄油40克室温软化,加入盐1克,稍微搅打一下。
2、加入糖粉25克,稍微搅打一下,至微微泛白就可以了。
3、加入全蛋液(鸡蛋要常温的,不要用冷藏的)25克,稍微搅拌一下,混合均匀就行了。
4、低筋粉75克、玉米淀粉10克、抹茶粉4克混合过筛。
5、带上手套揉成光滑的面团,揉好以后如果面团太软的话,放冰箱冷藏30分钟,我是直接使用的。
6、上下各铺一张保鲜膜,把面团用擀面杖擀成3毫米左右的薄厚。
7、用模具压模成型。
8、烤箱160度提前预热,放入饼干烤10分钟,盖上锡纸再烤5分钟,出炉。
9、成品美爆了,拍照吧,味道也不错哦。
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