藜麦腊八粥
腊八节到了,用各种杂粮做了这碗腊八粥,软糯、黏稠,还有露出小月牙的藜麦。说起藜麦,藜麦是健康食品,它属于低脂低糖低淀粉食材,用来代替我们的米饭和面食,能防止体内积累过多热量导致的肥胖;藜麦是一种碱性食品,而我们日常食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性,易造成亚健康状态,而食用藜麦后可起到改善体内酸碱平衡的作用,可保持健康体质;藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源,两种纤维素对调节血糖水平,降低胆固醇和保护心脏都有作用。
藜麦腊八粥的做法:
原料:藜麦15克,胡萝卜15克,红豆20克,黄豆20克,糯米16克,红枣6个,燕麦10克,金龙鱼小鲜米20克,清水8
50克。
步骤:
1、备好腊八粥的原料:金龙鱼小鲜米、红豆、红枣、燕麦、糯米、胡萝卜丁(将胡萝卜切成丁)、藜麦(三色藜
麦)、黄豆。平时不爱吃胡萝卜的,可以加到粥里,一煮烂烂的,便都吃了。
2、将所有原料清洗干净, 电炖锅中加入胡萝卜、红豆、红枣、黄豆,加入三色藜麦。我用的是电炖锅,如果是用普
通锅来煮腊八粥,就需要将豆类等不易成熟的,提前几个小时浸泡或者提前一晚上浸泡,这样再与其它原料一起煮,
一起成熟。
3、加入大米、糯米和燕麦。加入糯米和燕麦的目的,不只是为了增加营养,也能起到使粥品黏稠的作用,所以家里在
煮粥的时候,可以加点糯米和燕麦。
4、倒入2碗清水,用电炖锅的预约功能,选择杂粮粥,接下来就是等待啦。电炖锅的水分蒸发少,一般是几个人吃,
就加几碗水了。
5、我预约了8个小时,第二天早上时间到,软糯好吃的藜麦腊八粥做好啦。
6、带着小月牙的、营养的藜麦腊八粥,快来吃一碗。
一碗健康、营养的腊八粥。
小技巧:
胡萝卜切成丁易成熟,而且和其它食材也比较搭配。如果用普通锅煮粥,要先将豆类浸泡几个小时再入锅。金龙鱼小
鲜米一罐300克,熬粥的时候就闻到了米香味,好吃。如果没有藜麦,也可以换成其它的食材。
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