三分钟学会甜酒汤圆，暖胃又暖身，过大年元宵节不可缺少的甜汤

这是一道充斥我整个幸福童年的美食，因为它几乎只在过年时才会出现，北方过年时吃饺子，而我的父母因为是从四川举迁到的大西北-新疆，所以家里延续了南方的传统习俗，每到快过年时，父母就会和亲戚们一起做甜酒（也叫醪糟），搓汤圆粉，我记忆中的甜酒的做法大概就是大米煮熟后，加上酒曲进行发酵，当然还有很多的细节，由于一些原因我没能继承到这门技艺，现在想来还是很遗憾的。

很多时候我们并不是单纯怀念美食本身，更多的可能是一种情怀，一种想念，就好像我想念家人们一起为了过年辛苦却幸福的提前筹备各种事宜，看着大人们有说有笑，而我们这些娃娃们又有好吃好喝的，想想都是美好的很。

如今也已成为了孩子他妈，远嫁他乡的我没办法再享受家人亲手做的美食，也只能去超市买点半成品解解馋，了了思乡情。我希望亲爱的你从我这里学到的不仅是一道美食，更是一份深情。

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主料：甜酒酿1盒  速冻小汤圆1袋

辅料：白糖适量  淀粉适量  鸡蛋1个  红枣若干

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1. 准备适量白糖，四个大红枣，家里有矿的可以在准备少量枸杞。

   
   

2. 那准备一个鸡蛋（鸡蛋打散备用），适量淀粉。

3. 准备速冻小汤圆一袋，还有准备一份甜酒酿（也被称作-醪糟）

4.锅中放水，水烧开后倒入小汤圆。

5. 再倒入甜酒酿一起煮。

6. 煮开后放入红枣片（有枸杞的这里一起放）。

7. 小汤圆飘起后倒入打散的鸡蛋液，搅匀。

8. 最后再用淀粉水勾芡一下就可以出锅了。

TIPS:

整个步骤过程非常的简单，如果冬天不想吃饺子这么麻烦，可以来一碗这个简单便捷的甜酒汤圆暖暖身;小汤圆漂起就熟了，不要煮太久影响口感。