怎样制作一盘爽口脆嫩的姬松茸？这样做保证鲜美无敌，超级下饭，营养全面！

  【小炒姬松茸】

  说起姬松茸，那是蔬菜界中营养比较高端的一种了。

  它含有18种氨基酸，其中人体所需的8种氨基酸齐全，能够增强人体免疫力。还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含的甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌），医疗痔瘘，增强精力，防止心血管病等都有疗效。

  姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，而且极为鲜嫩。

  但是姬松茸可不是大家所说的松茸哦，两者虽然名字差不多，但是价格可是差很多啊！松茸是无法人工培养的，都是深山老林里野生的，所以其价格也是相当的昂贵，是姬松茸的30倍左右，非常地惊人啊！

  还是吃吃姬松茸吧，口感也差不了多少。

  今天小炒了一盘姬松茸，搭配了毛豆，和猪肉末，可是非常地下饭哦！一盘吃完，意犹未尽，简直太鲜了。

  毛豆是妈妈牌的，收获的时候剥了好多，帮我放在了冰箱冷冻保存。满满的爱呀！

  准备好食材：新鲜姬松茸4朵，猪肉末50g，毛豆50g，盐2g，料酒5g，姜丝3g，大蒜叶2根。

  1.准备好所需食材。

  2.猪肉末中加入适量盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

  3.姬松茸洗净，切成片状。

  4.起锅热油，下入姜丝爆一下。

  5.然后倒入腌制好的猪肉末，划散，翻炒至变成白色。

  6.下入毛豆，一起翻炒一下。

  7.倒入100ml左右的清水，大火煮开，转小火焖3分钟。

  8.再加入姬松茸片，翻炒均匀。

  9.最后加入适量盐调味即可。

  10.出锅别忘了撒上大蒜叶子，增香！

  注：这个季节不是吃毛豆的季节，如果没有的话就用别的代替吧。

        姬松茸营养价值很高，所以切勿烹饪时间过长，翻炒均匀后，待其变软就可以调味出锅了。否则影响口感，营养成分也会流失更多。