天然的低脂低热量食品，你不来尝尝吗

笋的品种很多，春笋、小竹笋、红笋、冬笋、毛笋……作为竹乡儿女，我们可是一年四季都有笋吃！笋不但味道鲜美，营养价值也很高，深受我们的喜爱！

笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭！简单来说，笋是竹的宝宝！

笋不但营养丰富，它还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，是属天然低脂、低热量食品！

雪菜小竹笋

食材：

小竹笋500G，雪菜20G，辣椒酱适量，盐适量，油适量，老抽少许

步骤：

1、小竹笋洗净，备用，我这是直接从菜场买的煮好的，如果是新鲜的，需要去壳煮一下

2、热锅，加入适量油，油热之后，倒入小竹笋进行翻炒

3、翻炒至小竹笋差不多都沾上油后，加入适量盐

4、加入适量的雪菜

5、加入少许老抽调色，一点点就行，不然颜色会太深，继续翻炒

6、翻炒均匀后，加入适量水

7、筷子头上挑一点辣椒酱，加入，量按自己口味添加，也可以不加的，个人认为有点辣味更好吃，然后翻炒均匀

8、盖上锅盖，煮10分钟左右，煮透后，就可以出锅啦

烹饪小技巧：

1、买的新鲜笋，先要去壳用水煮一下，一是可以去笋的涩味，二是更容易存放

2、这种做法的小笋，一定要煮的透透的，才好吃