陈乔恩偏爱的美食，找到了秘方，味道果然赞，原来好吃的秘诀在此

看电视剧里陈乔恩一直偏爱的美食，每到用餐时间都念念不忘的蛋包饭，我就觉得很奇怪，不就是炒饭用蛋皮包住吗？跟蛋炒饭有什么区别，怎么会那么美味。最近研究了一下，才知道，炒饭也有秘诀的，多加的一位调料，做出的米饭真是好吃到爆啊。摊的蛋皮和炒在米饭里的蛋味道果然不同，而且蛋皮表面的番茄沙司也给这道菜增色不少。美食一定要试了才知道，快来试试就知道有多美味了，怪不得陈乔恩那么迷恋它。

原料：

鸡蛋2个       

米饭1碗        葱少许      胡萝卜1个     香菇2个          芹菜少许        

蚝油2勺        料酒少许 盐1克     食用油适量

步骤：

1.    准备材料，食材洗净

2.    食材切小丁

3.    鸡蛋加少许盐、料酒打散

4.    锅中薄薄刷一层油，倒入蛋液，晃动锅，摊成圆圆的蛋皮备用

5.    锅烧热，加适量油，下入葱花煸香

6.    下胡萝卜丁煸炒

7.    加入香菇丁煸炒

8.    下米饭炒散

9.    最后放入芹菜丁翻炒

10.  加入两勺蚝油

11.  加盐炒匀出锅

12.  炒好的米饭放在煎好的蛋皮一侧

13.  蛋皮折过来边缘包好，表面挤上番茄沙司即可

小贴士

1.蛋包饭要点是蛋皮一定不能破，煎蛋皮一定要用不粘锅

2.煎蛋皮一定要用小火，防止蛋皮起大泡

3.炒饭加入蚝油味道更好