过年吃的太油腻，吃啥都没胃口了，那就做一道解腻的蒜蓉西兰花。\n\n

西兰花中含有二硫酚硫酮，这种有机成分气味芳香，有健胃消食的功效。而中医中认为西兰花归脾、胃经，有补脾和胃的功效。

过节推不掉的各种应酬，家庭聚餐，吃不完的大鱼大肉，腻的人吃啥都没有胃口了，西兰花颜色鲜亮，看着就有胃口，再配上蒜蓉，保证清爽可口。

【食材】
西兰花1个，大蒜4瓣，盐2勺，蚝油1勺，生抽1勺，水淀粉适量

【做法】
1、西兰花清洗干净，撕成小朵，大蒜切成末，2勺玉米淀粉，加入少许清水化开备用。

2、锅里烧开水，一定是开水哦，下入西兰花，加入一勺盐增加底味，煮至翻滚后，直接捞在凉水里冲个澡，捞出控水后盛入碗里备用。

3、另起锅烧油，倒入蒜末，炒出蒜香味，加入生抽，蚝油，翻炒均匀。再倒入淀粉水煮沸。

4、如图这样，呈酸奶状即可。

5、烧好的料汁，浇在西兰花上即可上桌食用。

成品图，清脆爽口，简直不要太好吃哦。