萝卜最好吃的做法，拌一拌，酸酸甜甜，

萝卜最好吃的做法加点醋，不开火不放油，切一切，拌一拌，酸酸甜甜，脆嫩爽口，去油解腻，帮助消化，最适合过年吃了。过年宅在家，大鱼大肉吃腻了。最喜欢吃素菜，尤其酸甜开胃菜，端上桌就抢光。

【红皮酸萝卜】食材：红皮萝卜2根、醋100ml、冰糖10克、柠檬片。其中也可以用白萝卜，但是红皮萝卜比白萝卜要好吃很多哦，糖要选择冰糖，不是白砂糖，冰糖是甜而不腻，酸甜适中。醋可以选择白醋也可以是苹果酸，用果醋会更加健康哦。

步骤1：红皮萝卜洗净，对半切块，然后切片。腌酸辣的萝卜皮不需要去掉，萝卜皮会更脆更爽口。为什么要对半切之后切片，半圆形的萝卜片不仅好夹还比圆形萝卜更容易入味。

步骤2：切好的萝卜片，装入一盘子，然后撒些盐，腌制5-10分钟，有盐水出来。

步骤3：把盐水倒掉，萝卜片装入玻璃保鲜盒里。装酸萝卜的盘子可以是玻璃也可以是陶瓷，但是千万不能用不锈钢的，醋是酸性，遇到不锈钢会发生化学反应，影响萝卜的口感。

步骤4：柠檬洗净切片，放2片柠檬、几粒冰糖。接着倒入苹果醋，烧开的凉水200ml，液体要浸没萝卜，搅拌均匀，静放30分钟即可吃，放一个星期也不会坏。

【sourcehe温馨小贴士】1.萝卜要挑选新鲜，沉甸甸的，切块是实心的萝卜才好吃。2.装酸萝卜的盘子一定要用陶瓷、玻璃，千万不能用不锈钢、塑料。