好做又好吃的冬瓜烩鱼丸

冬瓜是好食材，生长过程中，农药也用的比较少，是我家常吃的一种瓜类。它水分足口感好，价格也超级便宜，关健是没有脂肪，是非常理想的瘦身食材，除此以外，它还能清心火，解暑化热，常吃对身体非常不错的；我家孩子不太爱吃蔬菜，但对于丝瓜，冬瓜，还算是比较喜欢，怎么做都不会抗拒吃的；而我，对于能减脂瘦身类的食材，当然是不会放过的，每周去菜场，总会买一些冬瓜回家，想着法的折腾它，哈哈。

原材料：冬瓜400克，鱼丸5粒

配料：生姜3克，小米椒2个，香葱2根，生抽10ML，精盐3克，浓缩鸡汁5ML，食用油20ML

做法：

1：准备主要原材料。

2：冬瓜去皮，切成小方块。

3：鱼丸子改刀切片，生姜小米椒切碎末，香葱切末。

4：锅中倒油，下小米椒和姜末，爆香。

5：下冬瓜块。

6：翻炒约2分钟左右，加入适量的清水，水量跟食材齐平。

7：淋入生抽，撒入精盐。

8：焖煮约5分钟，汤汁半干的时候，下鱼丸。

9：翻炒几下，接着再焖2分钟左右加入浓缩鸡汁。

10：撒入葱末，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：冬瓜切小块一些，会比较容易熟，也会入味一些。

2：不喜欢鱼丸的，也可以换成肉末哈。