冬天多喝鸡汤，只需三种食材，清香味美，暖胃暖身

天气寒冷，多喝这汤，只需三种食材，简单好吃，暖胃暖身，不做冰美人！冬天吃肉喝汤不仅强壮身体，还能提高免疫力，增强体质，抗寒保暖。鸡肉是冬天所选肉，不仅营养丰富还实惠，煲鸡汤简单美味，老小爱喝。

【香菇鸡汤】食材：鸡肉、香菇、生姜、盐。其中香菇选择，新鲜的香菇口感肥厚，清甜。干香菇味道醇香，汤浓。可以根据自己喜欢选择干香菇还是新鲜香菇。

步骤1：鸡肉切块，洗净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入鸡肉焯水捞出。鸡肉焯水的时候，锅里有些泡沫一样的东西，可以用勺子撇出来倒掉。

步骤2：香菇洗净，中间划一个十字，这样比较好看，孩子也喜欢吃。新鲜香菇的挑选，肉厚干爽，大小均匀，这样的香菇最好吃。

步骤3：焯水的鸡肉、洗净的香菇全部倒入压力锅里，然后把生姜洗净，用刀背拍碎，不需要切，把煮沸的水倒入汤锅里，没有焯水的鸡肉可以用冷水。

步骤4：合上盖子，大火煮沸之后，转为中小火，时间15分钟。每个压力锅不同，时间略有差异。这个压力锅是快煮压力锅，一般8分钟就可以，我用中小火，所有时间设置长些。

步骤5：汤煲好之后，别急着开盖，要等气压下降之后，才能开盖，然后放盐搅拌均匀。简单好喝的鸡汤就煲好了。

【sourcehe温馨小贴士】1.煲鸡汤，建议用整只鸡的新鲜鸡肉，各个部位都有，营养更全面。2.冷冻鸡肉煲汤鸡蛋焯水，这样汤会清香味美。焯水之后的鸡肉煲汤，要用开水。