快手下饭菜~杂炒鱼丸肉肠

今天要介绍的这一道菜：杂炒鱼丸肉肠。用了鱼丸，肉肠，胡萝卜和甜椒，准备好食材，下锅不用5分钟就能炒好，省时省力，孩子配白米饭吃，那叫一个香哟。这几样食材，就属鱼丸和肉肠，是孩子最最喜欢的，平常总拿鱼丸打火锅，今天把它切片，跟肉肠一起炒，貌似孩子更爱一些呢。虽然鱼丸和肉肠，不是特别健康，而配菜的胡萝卜跟圆椒，却是很适合孩子吃的。

胡萝卜，素有“小人参”之美称，含有多种维生素B，C及胡萝卜素，对于用眼过度的人群来说，常吃胡萝卜不仅可以起到保护视力，还有滋润皮肤，提高免疫力的功效。

原材料：纯肉肠1根，鱼丸5粒，圆椒2个，胡萝卜半根

配料：生抽10ML，精盐2克，食用油20ML

做法：

1：准备各式食材。

2：纯肉肠，鱼丸，洗净后切片。

3：胡萝卜去皮切片，圆椒去籽切块。

4：炒锅中倒入食用油，下胡萝卜翻炒。

5：炒约1分钟左右，胡萝卜断生时下鱼丸和肉肠。

6：翻炒至肉肠稍弯曲时，加入精盐调味。

7：炒匀后下圆椒块。

8：翻炒几下，淋入生抽提味。

9：最后，大火翻炒几下，圆椒断生时关火即可。

精灵碎碎念：

1：胡萝卜中的胡萝卜素，只有溶解到油脂中，才能被人体更好的吸收，所以一定要先下锅炒制。

2：这一道菜，是清淡味的；如果喜辣，可以加入几粒小米椒的。