想做这个很久了，早就被这款蛋糕绵密的口感和整齐的外观所吸引，这次终于拔草做了，烘烤的时候，闻到屋里飘着的蛋糕香味，感觉好满足啊~

材料：

鸡蛋10个，低筋面粉150g，玉米油130g，木糖醇100g，牛奶100g。

步骤：

将玉米油倒入容器中，小火加热至微微出现小泡。

筛入低筋面粉，切拌均匀。

加入牛奶拌匀后加入蛋黄。

混合成为细腻的面糊。

将蛋白放入无水无油的厨师机盆中，打发出鱼眼泡后加入三分之一的糖。

打发至出现纹路和纹路明显后加入另外两次糖，最终打发至湿性发泡。

取三分之一蛋白混合入蛋黄糊中。

将另外的蛋白与蛋黄糊混合均匀。

11寸深烤盘中铺上同规格高温油布。

将面糊倒入整理平整，轻震几下震出大气泡。

烤箱中下层放一盘水，中层上下火150度，60分钟左右即可。因为我没有比方盘大的容器盛水，所以没法直接水浴，就放了个烤盘盛水放在中下层了。烤好的蛋糕凉凉后切掉边角，切成块状。

小贴士：

烤箱的温度和烘烤时间并不固定，要根据自己的烤箱进行调整。