美味的桂花蜜鸡蛋糕

说起这老式蛋糕，也是精灵隔三差五就会烤上一两盘的，当然了，总吃一种口味，时间一长换谁都觉得腻，在基础配方上面再随心的添加一些其它的食材，给味蕾带来不一样的体验；今天的蛋糕，加了桂花蜜和酸奶，烤的过程中，散发出来的诱人香气，都让我忍不住拼命吞口水，呵呵。这个蛋糕做法要收藏，简单易学，健康美味无添加剂，比买的好吃，具体的做法分享出来，我们一起来看看吧！

原材料：鸡蛋6个，低筋面粉100克，酸奶100克，桂花蜜30克，食用油20ML，纯牛奶30ML，熟白芝麻10ML，白砂糖30克

配料：柠檬汁5ML

做法：

1：准备主要原材料。

2：鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，装入两个干净的料理盆中。

3：蛋黄中加入纯牛奶，桂花蜜，搅打均匀。

4：筛入低筋面粉。

5：切拌成无颗粒状的面糊，静置待用。

6：蛋清中加入柠檬汁，白糖。

7：先低速打出粗泡泡时换成高速。

8：一直打至硬性发泡，提起蛋头有小弯勾即可。

9：分两，三回，把蛋白霜混进面糊中，记住要采用上下切拌的手法，拌成细腻光滑的蛋糊。

10：面糊倒入事前备好，已刷油的模具中，表面撒上熟白芝麻。

11：送进提前预热好的烤箱，中层上下火180度，烤约18分钟左右，表面金黄色时取出，快速磕一下模具，倒扣放晾后脱模即可。

精灵碎碎念：

1：装蛋清的料理盆，切记要无水无油，才有利于打发操作。

2：不同烤箱的温度略有不同，所以请根据自家烤箱进行调整，此食谱中的时间和温度仅供参考。

3：精灵烤了两盘，一个是6连模，一个是6寸圆模。圆模的时间相对要长许多哈。