烧麦这么做，没想到这么好吃，看一遍就学会

烧麦是一种介于包子和饺子之间的特色美食，深受大众的喜爱，顶部不封口，形如石榴，皮薄馅大，软糯可口，外观好看，经常被用于宴席和早餐中。可是同样是皮包裹着馅料，为什么烧麦的价格要更高呢？偶尔吃一次解解馋还行，经常吃腰包可就伤不起了！

作为一名资深吃货，我更倾向于自己动手尝试做各种美食，当然烧麦也不例外。虽然说饭店也能买到，但是远没有自己做的烧麦健康料足，口味也可根据自己的喜爱调，而且做法简单，新手也可以完成，做出来的烧麦Q弹软糯，鲜香可口，好吃到停不下来，一起来看下做法吧！

【什锦糯米烧麦的做法】

【食材明细】

饺子皮、糯米、豌豆、玉米、香菇、胡萝卜、香葱、花生油、生抽、老抽、盐

【做法步骤】

1.糯米提前一天泡发好，垫上蒸布，放入蒸锅中蒸15分钟左右即可。

2.准备好豌豆和玉米粒，将香菇和胡萝卜分别切成丁，装盘备用。

3.锅中倒入适量花生油，放入切好的葱花爆香，再依次放入香菇、胡萝卜、豌豆和玉米粒，炒至断生。

4.加入正好的糯米饭，不断翻炒均匀。

5.加入适量的生抽和老抽调色，再加入适量盐调味，翻炒均匀。

6.将炒好的馅料盛出，备用。

7.取一个饺子皮，用擀面杖把饺子皮的外边擀大擀薄，可以看到饺子皮边缘呈明显的波浪状。

8.取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间，左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，再将面皮边缘向外翻一翻，稍稍打开就可以了。

9.包好的烧麦依次放入蒸锅中，底部稍微刷点油防沾。

10.盖上锅盖蒸10分钟左右即可出锅。

香糯鲜香，超级简单又好吃的什锦糯米烧卖，这就做好了，用饺子皮来做，不需要任何技巧，不需要太多的时间准备，轻轻松松就能搞定的一款小吃。喜欢的话，动手试试吧！

【烹饪小贴士】

1.用干香菇口感会更好，尤其泡发干香菇的水用来蒸饭更香。

2.糯米要提前一天泡发，不然做出的口感发硬，不Q弹。