下午茶的最佳选择！包你吃了一块还想再来第二块

没有什么能比甜品能愉悦自己的小心心哟！喜爱黑巧的可不要错过此款蛋糕，淡淡的甜中透着一丝丝的苦，喝着咖啡配着蛋糕，真的是一件极其惬意的事，感兴趣的不妨试试

蛋糕胚需要的食材：低粉35克，可可粉15克，玉米油35克，牛奶40克，鸡蛋3个，细砂糖35克

甘纳许需要的食材：66%黑巧，淡奶油40克。

淋面夹心需要的食材：甘纳许45克，淡奶油150克，糖粉15克

开始制作吧;首先将玉米油和牛奶乳化呈粘稠状态

筛入低粉可可粉翻拌均匀，盖上保鲜膜待用

蛋清分三次加入细砂糖打发成干性状态

舀三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊里切拌均匀

再倒回蛋白糊里切拌均匀

倒入六寸戚风模具，在台面上轻震两下

放入预热好的烤箱上下火一百五十度，中下层烤制45_50分钟左右，烤制完成立即轻震一下倒扣在晾网上

等待蛋糕胚冷却的时候，制作甘纳许，黑巧放进奶油里，隔温水融化黑巧，再搅拌均匀

留15克甘纳许作表面拉线用，除非天气特别炎热，否则甘纳许不要冷藏，试过几次冷藏的甘纳许，黑巧都在裱花袋里凝固了，无法挤出

再将150克淡奶油放入甘纳许来制作淋面夹心

打发至6分发。我这状态打过了，有点粘稠

冷却好的蛋糕胚中间挖一圆洞

将奶油倒进圆孔里，再将奶油铺满表面，打发过的奶油不容易流淌，那就用抹刀来协助下吧。发现打发好的奶油也不能放冰箱冷藏，可以明显的看到奶油里的巧克力啦！奶油打发号就直接淋面吧！

筛上可可粉

再将裱花袋剪小口，表面拉线条装饰下吧！女儿迫不及待就要切一块吃，嘻嘻

来几张脏脏蛋糕图吧

小窍门注意看哦：每家烤箱脾气不同，所以请控制好自己烤箱调温吧，拉线用的甘纳许不需要冷藏，除非气温高，那也只要冷藏一会就行