黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,适合多种人群食用。
猪蹄富含胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,所以可以美容。它还具有催乳效果,尤其是和黄豆炖在一起,可以使产妇下奶。但是,如果给产妇吃,最好炖黄豆猪蹄汤,里面不要放任何调料,纯水加食材炖,这样对坐月子的产妇身体好,我做月子那会,盐都不让吃。
所以对于女性朋友来说,都非常有食物价值。
主料:黄豆50g 猪蹄380g
辅料:油、盐、姜、冰糖、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、醋、开水、啤酒1.准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大。把猪蹄从中间切开一刀。冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。
2.捞出后,把猪蹄切成小块。锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色,倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。3.加入醋、开水、倒入黄豆。
4.加入少许啤酒。5.加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁。最后加入味精。
本文著作权归作者本人和美食杰共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,美食杰原创欢迎您的投稿。
投稿须知:
分享温暖食谱、美食故事,展示生活态度、传播经验体会,美食杰欢迎您的投稿,请了解并熟悉投稿流程和审核要求,如果您对原创投稿有任何疑问或者建议,欢迎发送邮件至luochao@meishij.net
声明:美食杰网站更名为美食.食杰,不再归属于美食杰旗下,由新公司运营和负责。