继续“家里蹲”的朋友，试试这款超级美味的蛋糕卷吧

 海苔肉松在我家是永远也吃不腻的，无论将它做成什么样的甜点，都会是一扫而空，尤其这款肉松蛋糕卷，每周都要做一次，喜爱吃肉松的不容错过哦！跟着我学做起来吧

需要的食材有：鸡蛋5个，低粉60克，牛奶60克，玉米油50克，海苔肉松适量，香葱适量，沙拉酱适量

开始做吧！先将鸡蛋分离，蛋清放入干净无油无水的盆里。我用的是土鸡蛋，个头比较小，平均每个鸡蛋约42克，所以用了六个

玉米油与牛奶乳化好，再倒入蛋黄盆里翻拌均匀

一次性筛入低粉，翻拌均匀

铺上保鲜膜待用

蛋清分三次加入细砂糖打发至小弯勾状态

用蛋抽挑起三分之一蛋白糊放到蛋黄糊里，翻拌均匀

再将混合好的蛋糕糊全部放到蛋白糊里

倒入金盘，用刮板抹平表面

撒上肉松，香葱，震一下烤盘，凸起的肉松尽量按下去，表面的肉松不要放的太多，容易烤糊了

放入预热好的烤箱上下火中层170°，22分钟左右烤制

出炉立即震一下烤盘，撕掉四周油布，再翻转至晾网上

温热时，用抹刀抹上沙拉酱。我不太爱沙拉酱的味道，大约只用了20克不到

撒上肉松。夹心的肉松随意放哈，喜欢就多放点

再卷起来。我都是徒手卷，感觉用擀面杖碍事

等凉透了就可以切块享用啦！

美美哒海苔肉松蛋糕卷：

小窍门

1:表面凸起的肉松尽量按进蛋糕糊里，也可以不要放的过多，容易烤糊了

2:蛋糕卷温热时就要卷起来，等到凉透了再切段