清甜可口的豌豆配上瘦肉丁，美味又下饭——青豌豆烧肉

甜豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

材料

甜豌豆    500克

瘦肉丁     50克

盐   适量

味精   适量

胡椒   适量

酱油   适量

步骤

1.锅烧热加入适量的色拉油；

2.加入肉丁，炒香；

3.加入先干净的豌豆米；

4.加入盐，酱油和适量的水；

5.煮至豌豆软烂，汁水收干即可。

小技巧：

瘦肉丁里可以加入少量的淀粉，这样肉质更嫩一些。