面粉新吃法，不做包子，不做馒头，奶香又松软，连吃3天不腻

小区门口，去年下半年的时候，新开了一家面包连锁店；以往，想吃它家面包的时候，还要驱车跑到3公里以外的门店购买；现在可好啦，想吃的时候，随时都可以下单购买；因为自已也会做面包，蛋糕之类的，所以就算它家的价格，比一般面包房要稍微贵一些，但仍然挡不住大家购买的热情，因为吃懂的就会明白，一分钱一分货，贵，自然有贵的道理。

一场突如其来的疫情，几乎让所有的店铺，都关门歇业了，当然也包括那一家新开的面包房；虽然我只是偶尔光顾一下，但其中的几样食品，却是孩子跟我心心念念的，比如：葡式蛋挞，慕斯蛋糕，还有甜甜圈。特别是包裹着蓝莓果酱的甜甜圈，酸酸又甜甜，松软可口；特别是刚刚出炉不久的，不要说孩子，我一口气也能吃3个，呵呵。昨天，趁着下楼去扔垃圾的时候，特意绕到门口，去看看开业了没有，结果，还是大门紧闭，失望而归。

因为有念想，做事就有了冲劲，对于吃，我从不吝啬；趁着阳光正暖，赶紧的找食材，拔了心中那颗草。翻阅菜谱，版本比较多，有加清水，也有加牛奶，更有全部用鸡蛋的；精灵选用了折中的办法，牛奶加鸡蛋；自已家吃，食材当然会选择好一些的，所以做甜甜圈时，选用了归一有机牛奶；牛奶，不仅补钙，还能保持肠胃，提高免疫力，美容养颜等，是老女男少皆可食用的奶制品。我家的孩子，喝牛奶也只认有机纯牛奶，把它添加进面粉中，做成甜甜圈，那更是欢喜地不得了，这不，宅家一个多月，终于吃上了想念许久的甜甜圈，那一口一个妈妈，妈妈的叫着，真是甜死人啦。宅家一个月，儿子馋它啦！宅家一个月，儿子馋它啦！面粉里加它一揉一炸，一次过足瘾，一起来看看，具体的做法吧！

原材料：高筋面粉420克，鸡蛋1个，有机纯牛奶250ML，黄油30克，白砂糖100克

配料：酵母粉5克，糖粉适量

制作方法：

1：准备各式原材料。

2：黄油，隔水融化。

3：高筋面粉中，倒入放温晾的黄油，拌匀。

4：再加入酵母粉，白砂糖，鸡蛋。

5：搅拌后慢慢的加入牛奶。

6：搅成面絮状，下手直接搓揉成三光的面团（手光，盆光，面光）。

7：覆保鲜膜，室温发酵至两倍大，用手戳面团，不回缩即可。

8：取出来倒面板上，搓揉排气后擀成8厘米左右厚的面皮，用碗压出圆胚。

9：面胚中间位子，用手戳小洞，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

10：坐锅烧油，油温5成热时，下二次发酵好的面团，中小火慢慢炸。

11：炸至两面金黄色时，捞起来控油，放温晾时撒上糖粉，即可美美的享用啦。

精灵碎碎念：

1：面粉中加牛奶，一点一点慢慢的加哈。因为鸡蛋大小不同，还有各种面粉的吸水量也不相同。

2：圆胚中间的圈越大，炸出来就越漂亮。网上也有专业的甜甜圈工具，但咱们也不是天天做，个人觉得没必要入手哈。

3：面胚，也可以分成小剂子后再擀成圆胚，但这样子做出来的话，大小不一统，炸的时候也不太方便掌握火候。

4：这个面粉用量的糖，不会很甜哈，可以放心的吃。另外，介意的话，最后一步地撒糖粉，也可以取消，或者换成撒椰蓉。