来一锅温暖的羊排炖萝卜

因为准备回家过年，所以年前都是消耗的冰箱里的存货，就为回来的时候能带回不少的腊肉，谁知我娘家也没回成，一丁点儿的肉都没能带过来。居家隔离期间，突然觉得冰箱里的存货显得格外珍贵，年前的两箱羊肉终于在这个时候派上了用场，蒸炒炖煮隔三岔五的换着花样折腾它，还真是没有一点儿浪费。

材料：羊肉、萝卜、姜葱蒜、豆瓣酱、八角、桂皮、洋葱、大料、料酒、花椒、干辣椒、生抽、盐

做法：1、水中加入姜片和料酒、下入羊排焯水捞出备用

2、热油下入豆瓣酱炒出红油

3、下入姜葱蒜、八角、桂皮、洋葱、大料、料酒、花椒、干辣椒炒香

4、加入羊排一起炒

5、淋入料酒

6、加入生抽

7、加入开水煮开

8、转入炖锅中炖四十分钟

9、加入萝卜和盐，再炖二十分钟即可出锅

这个羊排我喜欢吃红汤的，不喜欢重口味的换成清炖也不错喔