「青椒肉丝+厚蛋烧+南瓜米饭 」老公的工作餐便当，同事都想搭伙

青椒的维生素C含量在蔬菜中占首位，它特有的味道有刺激唾液和胃液分泌的作用；具有增强食欲，促进消化的功能。青椒中含有的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内的脂肪堆积，具有一定的降脂减肥的作用。

【青椒肉丝】

主料

猪里脊100克 青椒200克，美人椒200克
大葱1指节 大蒜1片

辅料

盐1勺 五香粉半勺 鸡粉少许 生抽1勺

做法

1、热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色断生，凉油放入肉丝可以保持肉质炒出来更加鲜嫩。

2、放入切好的葱丝，蒜丝，快速翻炒均匀，炒出香味来。

3、放入切丝的辣椒，快速翻炒均匀，喜欢吃辣的炒时间短一些，喜欢吃香辣的可以多炒一会儿，让辣味散一散。辣椒变软即可加入调料。

4、依次放入1勺盐调味，半勺五香粉，1勺生抽调味，少许的鸡粉提鲜。快速的翻炒均匀即可出锅。

厚蛋烧

厚蛋烧也叫玉子烧，这名字从日本流传而来，我们也跟着洋气一回，其实就是煎鸡蛋卷。

主料

鸡蛋两个，小葱一根

辅料

少许食用油，少许盐

做法

1、鸡蛋用筷子快速的搅打均匀，这样做出来的鸡蛋饼颜色一致。

2、玉子烧锅刷一层薄油，没有这个锅，平底锅，不粘锅都是可以。

3、倒入一半的鸡蛋液，摇动锅摊平。之所以叫厚蛋烧就是要厚一些。这样做出来的鸡蛋很嫩。

4、撒上葱花可以去除鸡蛋的腥味，不喜欢的可以忽略这一步。然后从一头卷起。

5、再倒入其余的鸡蛋液，快速的摊平。再撒上小葱花。喜欢吃嫩的可以直接卷起来，老一些就带鸡蛋凝固一些卷起来。

6、卷好的蛋烧，各个面都煎一下，让颜色保持均匀，也可以让小葱受热后鸡蛋的味道更香。煎的时候可以用铲子压一压，让蛋烧更紧实一些。

取出蛋烧，放入菜板，切成均匀的段即可食用。加了小葱之后，味道特别鲜香。

南瓜米饭

大米用水浸泡过夜，南瓜少许切成丁。将浸泡过的大米冲洗两遍，与南瓜丁一起盛入碗里，加上与大米齐平的水，因为大米是泡过的，水量不能太多，齐平就可以了。

大火蒸至冒气后计时20分钟就可以，有南瓜的香甜，非常劲道好吃。