"小磨不知梦深处,香名美誉贡王侯"

黑芝麻不仅含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。

如何挑选优质芝麻呢？

在购买芝麻时可以品尝一下它的味道，真正的黑芝麻它吃起来是不苦的，而且还有一些轻微的甜味，除此之外还有芝麻的清香味，不会有任何异味。

今天来教大家做一道黑芝麻美食——椰香黑芝麻馒头

用料

椰汁 290克

面粉 450克

黑芝麻粉 50克

糖 40克

酵母 5克

做法

1、把所有材料放进面包机里揉匀，静置发酵到两倍大

小提示：用沾面粉的手指戳一下，洞洞不会回缩就好了

2、把面团搓成长条

3、分成9份

4、取一块面团，压扁

5、撒一些干面粉

6、拿擀面杖擀开

7、对折

8、再对折

9、再擀开

10、再折，一共反复擀压8次，看到桌面上没什么干粉就行

11、把四周的面片往中间压

12、压成这样

13、用手弯成半球形，轻轻地揉压面团

14、用手捧高一点

15、蒸锅放冷水，码到刷油的屉子上，盖盖，醒20分钟

小提示：也可以铺蒸笼布

16、开大火烧开后转中火，蒸20分钟，熄火再焖5分钟

温馨小贴士：可以把椰汁换成牛奶，随您的喜好。不爱吃糖的朋友也可以不放糖哟~