这种豆角真特别，一根就够一盘菜，很多城里人没吃过。

蛇豆也称蛇瓜，结出的果实，酷似一条扭曲的小蛇，而且这种蛇豆，都是爬在高高的树上，蛇豆长长的垂下来，真的很像一条条的蛇。
蛇豆放辣椒炒或者和肉一起炒是最好吃的了。

下图就是蛇豆，很长，一根就够炒一盘菜了。

【材料】蛇豆一根，红辣椒适量，葱姜蒜少许，植物油、盐、十三香、鸡精适量。

【做法】

1、准备材料，蛇豆和辣椒葱姜蒜都洗净。

2、蛇豆切斜片。

3、葱姜蒜，辣椒切一下

4、起油锅，放入葱姜蒜炒香

5、放入蛇豆翻炒一下，放盐。

6、放入十三香翻炒，淋入少许水防止干锅。

7、放入鸡精翻匀出锅