吃这鱼可以大口大口吃，不用担心吃到鱼刺啦

巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美，鱼身没有刺，这对于爱吃鱼，又怕鱼刺的我来说，真是一个大大的福利！之前在市面的买的，都是处理好冰冻的，并没看到过新鲜的。现在不知道为什么，市面上这种鱼很少了，还是非常想念这鱼的口感，毕竟吃鱼不用小心翼翼，可以大口大口的吃，还是很过瘾的！

红烧巴沙鱼块

食材：

巴沙鱼250克，大蒜2瓣，生姜1小块，老抽适量，料酒适量，盐适量，油适量

步骤：

1、将250克的巴沙鱼，提前解冻

2、鱼解冻后，清洗干净，切成小块

3、碗中加入适量料酒、老抽、生姜、盐，然后放入切好的巴沙鱼块，将其腌制2小时

4、将大蒜、生姜切成小块

5、热锅加入适量油，油热之后，放入大蒜、生姜爆香

6、将巴沙鱼倒入锅中，连同腌制的酱料一起倒

7、然后进行翻炒，翻炒均匀之后，开中小火，盖上锅盖，让其煮着，如果酱料汁比较少，可以适当再加些水

8、等收汁后，就可以出锅装盘啦