春天来了，温度一天天在回升，各种野菜也悄然生长起来，给春天的餐桌增加了几多美味！我是在农村长大的孩子，挖野菜、放羊、捉迷藏这几样事情占据我颇多的空间！至今回忆起来，那情那景依然清晰，仿佛此刻，春风正轻抚脸庞，青青的麦田散发出泥土的芬芳，嬉闹声此起彼伏、萦绕在耳边……
【材料】面条菜，鸡蛋，蒜末，植物油，盐。
【做法】
1、面条菜摘去黄叶，洗干净控一下水份。焯水30秒。
2、捞出过凉，挤出水份切段儿。鸡蛋打入碗内放少许盐搅匀。
3、切碎的蒜末和野菜一起放入蛋液内搅一下。
4、起油锅，油热后倒入菜蛋液，待底部凝固后翻炒。铲成块状、熟透盛出。
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